【直报网北京8月24日讯】（搜狐美食）今天这个菜超级简单，做法简单，调味简单，但是味道还真不简单，酸甜适口，吃米饭可以用搭配，吃面条也可以用它搭配。我给小朋友煮了粉，一人一大碗，两个小家伙都喊着好吃。

西红柿是一个很神奇的蔬菜，几乎可以百搭所有肉类和蔬菜，它自然的酸甜无可替代，用它烧肉，不用调料都很好吃。

主料：排骨西红柿

调料：盐糖色拉油

做法：

准备排骨，有时间的话，用清水津泡去血去腥，没有时间的话，下锅焯水，焯水后洗干净备用。

准备西红柿，这个小西红柿也是家里种的，个头小，味道很好。

烧一锅开水，把西红柿下锅汤下，捞出一勺之后才拍照片啊。

烫过的西红柿撕掉表皮。

切成西红柿块，

准备大蒜，我用了较多的蒜，烧肉味道很好。

铸铁锅净锅后加油，先炒香蒜头。其它适合焖炖炒的锅也可以，如果没有可以用炒锅炒好后再用压力锅压。

再下西红柿块，拌炒出酱，

下入排骨。 加适量的盐。

加约20克的糖，用糖来搭配西红柿的酸味儿，成菜酸甜咸，味道很好，如果不喜欢甜味儿菜，可以减少糖的用量。

大火烧开后转小火焖炖至排骨酥烂，出锅即可。

这个菜要不要加水？

（原标题：排骨这样炖，少用调料味道还特别鲜！）

责编：小美

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