【直报网北京1月4日讯】（搜狐美食）随着社会的发展，人们生活水平也有所提高，渐渐的每次在外吃饭大家很抵触打包这个行为，在家做饭大家也会把剩饭剩菜扔掉，当然还是有一部分节俭的人会舍不得扔掉放在冰箱里吃隔夜饭。那么隔夜饭到底能不能吃，也成为了一个大家比较关注的问题，营养师大乔做出回应，隔夜饭是可以吃的。很多人认为不能吃是因为隔夜的饭菜会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这种物质摄入过多会影响身体健康，可是只要饭菜保存方法得当，亚硝酸盐这种物质在饭中的含量是微乎及微的，网友：竟然被骗了这么久！小编今天就教大家一道用剩饭做的蛋炒饭，味道香极了，感兴趣的朋友们快学一学吧。

By 甜盐蜜语

配料：

剩米饭 1碗、鸡蛋 2只、培根 2块、洋葱 半只、细香葱 15克、食油 25克、精盐 1克、生抽 适量

烹饪步骤：

1.准备食材

2.鸡蛋和培根炒熟备用

3.锅中热油，把切碎的洋葱放入炒至半透明

4.加入米饭，放入少许食盐炒匀

5.倒入生抽再次炒匀

6.炒至米饭粒粒松散、，蹦香时，把培根、鸡蛋块加入炒匀

7.最后把葱花放入炒匀后即可

烹饪小贴士：

1、隔夜菜是要存放到位的话都是可以吃的，如果存放不到位的话，我们不用等这么长的时间，只需要几个小时，食物就会出现异味，特别是在天气炎热的时候最为明显，所以隔夜菜存放的好的话，第二天热一下就可以吃了。

2、人们经常会习惯等到饭菜凉了之后，才会放进冰箱中，其实这是不对的，在食物放凉的过程中，细菌就开始繁殖了。如果你要让食物过夜，应该及时放在冰箱里，当然要注意密封。在吃的时候，一定要注意一下，因为难免会出现意外的情况，即使放在冰箱中，也有可能会变质，所以，在吃之前，一定要先看一下是否变质，而且尽量是将食物在热一次，再吃。

3、什么叫做隔夜菜，人们一般把放了一晚上的菜称之为隔夜菜，但是按照时间定义，今晚八点做的，明天中午吃，中间间隔的时间也是十个多小时，而很多时候，我们早上做好晚上吃，中间也是十多个小时，所以这样算隔夜菜吗？所以说隔夜菜是可以吃的。

(原标题：隔夜饭到底能不能吃？营养师做出回应，网友：竟然被骗了这么久！)

责编：木子

解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析，尽在以下微信公号，扫描二维码免费阅读。