6、锅内放入适量油，油温6成热的时候放入鸡翅，第一次炸鸡翅的时候油温不宜多高，要不容易外面焦里面还没熟透，用中小火把鸡翅炸到表面微黄；

7、全部鸡翅炸好后捞起来，把油温升高，再次放入锅中炸至金黄酥脆即可捞出沥油。晚了容易糊，并且肉炸干不够嫩。如果有吸油纸，用吸油纸垫盘，吸去多余油脂。

炸好了的鸡翅皮脆肉嫩，味道超赞，根本停不下来！喜欢吃炸鸡翅的不妨自己试试哦，绝对不比肯德基差哦！如果你觉得这篇文章还不错，记得给我点赞，转发哦。

【小提示】：

1、鸡翅一定要按着面粉-蛋液-面粉的顺序，第一次裹面粉的时候要用手搓一下。裹了2层面粉和一层蛋液，此时鸡翅炸久一点，里面的肉还是非常嫩，这个脆皮鳞片炸鸡翅，放了1个小时表皮还是很酥脆，一点也不回软。

2、腌制时间一定要长，鸡肉内部才可以入味，没有腥味，我是腌制一夜的。

3、喜欢吃辣椒的朋友还可以在刚炸好的鸡翅上面撒点干辣椒粉。

（原标题：炸鸡翅好吃有秘诀，学会这么做，外酥里嫩多汁，比肯德基的还美味 ）

责编：小美

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