【直报网北京1月7日讯】（搜狐美食）上星期大家自己在家干了一次烤肉店，立即用烤箱烤的，味儿肯定的好。那样还能自身选性价比高的肉，自身串好，随后加上自身喜爱的调味料，烤出去的串味儿一点也不比外边卖的差。如果感觉独立的炭火烤肉会较为油腻感，那么就配搭一些蔬菜水果，例如朝天椒块这类的，那样就算是营养搭配了，烤出去的口味更为好，关键是营养成分也会更为平衡。

【菜肴】烤串

【调料】梅条肉，烧烤汁，鸡精粉，木薯淀粉，耗油，辣椒，纯蜂蜜，葱，芝麻，尖椒等

【制做流程】

1、在炭火烤肉以前要先将食物都准备好，除开肉和一些蔬菜水果以外，还要提前准备各种各样调味料，要想烤出去好的味儿，调味料是不可以少的。这儿提前准备的是梅条肉，洗干净以后立即切成一小块，大约一厘米以内的小三角就可以了。

2、大葱洗干净以后立即切成葱段，还需要提前准备两块姜片，清洗以后也是要切成姜片预留。

3、切完的肉粒必须腌制一下，将肉放到整洁的碗里，然后是加上调味料了。加一汤勺米酒，那样可以除腥，再添加半汤勺食用盐，半汤勺鸡精粉。

4、那样调味料加得还不够多，还必须加上少量的耗油，生抽酱油，木薯淀粉，葱段和姜片，这种调味料都加补以后一起翻拌，那样腌制后的肉便会更为进味，也无需腌制好长时间，大约腌制半小时以内的時间就可以了。

5、串烤肉店的竹签子先放到水中泡浸，大约必须泡十分钟上下，那样会更好串肉。

6、这儿提前准备的是甜椒，关键便是辣椒，黄椒和尖椒，那样火锅串串的情况下看见更为有胃口，色彩搭配很美。朝天椒去蒂和籽以后都洗干净，然后是切成块，类似和肉粒一样大。

7、下面就将腌制好的肉和朝天椒块穿起來，可以两块朝天椒块配搭一块肉。蛋糕模具上边垫一层锡箔纸，将穿好的串都放到上边，再刷一层烧烤汁，随后就放到烤箱烤了，半途必须拿出来再刷一遍烧烤汁，后刷一层纯蜂蜜，那样再次烤。烤好以后的串装盘，可以撒一些熟芝麻，营养搭配十分美味，光看见都需要淌口水了。

【烹制小提示】

1、不一样烤箱的使用方式 也不一样，因此在烤肉店的那时候要设定恰当的时长和溫度，那样烤出去的串会更为美味。

2、一次不必烤过多的串，能吃是多少就烤多少，那样不容易导致消耗，终究现做的串吃起來口味也更强。

3、独立的烧烤吃起來终究油腻感，可以加一些蔬菜水果烤，那样就沒有那麼油腻感了。

（原标题：这样用烤箱自制烤串，吃起味道鲜美，口感不错）

责编：小美

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