【直报网北京1月17日讯】（搜狐美食）这几天天冷了，炖菜很受欢迎，尤其是这道家常菜，白菜炖豆腐。食材简单，味道香浓，非常好吃，不过很多朋友都告诉过我。白菜炖豆腐非常难吃。吃，白菜水腥味浓，豆腐不好吃，其实是主要原因。 我还没有掌握煮白菜和豆腐的技巧。以下是一些提示：读完文章，朋友又做了一道白菜豆腐炖菜。比原来的豆腐好吃。关注我，有兴趣的朋友。 提示 1. 卷心菜有助于分离卷心菜叶。 很多朋友在家里煮白菜豆腐。卷心菜和卷心菜叶总是一块炖。这种方法是错误的。水煮白菜豆腐只能看到白菜，看不到白菜叶。开胃，正确做法 从卷心菜叶上切下一组卷心菜，先将卷心菜条炒熟，然后将卷心菜叶放入锅中，出锅后用文火炖。炖豆腐开胃，更香，更美味。 .. 提示 2. 你需要放置排骨。 白菜和豆腐的味道很浓，所以如果要炖汤的味道，就需要五花肉，所以炖白菜和豆腐的时候，先把锅温热，切两片五花肉。入锅煎至变色出油，加入洋葱、姜、蒜和八角，将白菜炒3-5分钟，让白菜完全吸收五花肉的味道。豆腐一炖，鲜味就变浓了。 Tip 3. 什么时候加豆腐。

很多朋友在用豆腐和豆腐炖白菜的时候，喜欢把豆腐放在锅的中间或边缘。这个习惯是错误的。对于我们的厨师来说，“1000卷豆腐和10,000卷鱼”，豆腐是最好的。小火不怕，白菜炒香，加入蚝油、生抽、陈醋，炒香，加一茶匙水。立即将豆腐放入锅中，与卷心菜一起炖3-5分钟，然后像这样炖。豆腐会很好吃，但这次你知道吗？ 4、切碎的大蒜必须从锅中取出。 很多朋友，在饭店都能吃到的白菜水煮豆腐，香味的重点是出锅时需要加入蒜末。白菜豆腐煮沸后，撒上蒜末，出锅时撒上香油。如果你没有切碎的大蒜，可以加入蒜苔来增加味道。它比以前高出数倍。你可以在家里尝试这种技术。 掌握了这些技巧后，我们将教你正确煮白菜豆腐的步骤。 1.把白菜帮和白菜叶分开放。白菜帮要切一点。卷心菜叶可以用手撕。接下来，加热平底锅，加入少量基础油，放入切片。将五花肉放入锅中，搅拌猪油。 2.接下来，加入洋葱、姜、大蒜和八角，炒香。炸好后加入一半的蚝油、酱油和醋，再加入一半的水。白菜炖的时候出水了，所以要好好的放好。对的，锅里放一个大豆腐块，盖上盖子，炖3到5分钟。 3.接下来，将白菜叶放入锅中，撒上蒜末，煮1分钟后撒上香油。 概括： 看完这篇文章，小伙伴们就知道白菜豆腐煮的技巧了。下次您在家制作时，请按照上面的技能和制造说明进行操作。味道绝对比之前炖的好很多。 ..这篇文章有很多工作要做。不要忘记保存为朋友，喜欢它。

（原标题：这道家常菜，白菜炖豆腐，食材简单，味道香浓，特别好吃 ）

责编：小美

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