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做可乐鸡翅时,牢记3个技巧,甜而不腻色泽诱人,大人小孩都爱吃

时间:2022-04-14 10:08来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
鸡中翅的肉,算是鸡肉里面最好吃的,其实我最喜欢的鸡中翅的做法,就是将鸡翅做成可乐鸡翅。不仅是因为可乐鸡翅味道好,更是因为它的制作简单

【直报网北京4月14日讯】(搜狐美食)做可乐鸡翅时,牢记3个技巧,甜而不腻色泽诱人,大人小孩都爱吃

鸡中翅的肉,算是鸡肉里面最好吃的,其实我最喜欢的鸡中翅的做法,就是将鸡翅做成可乐鸡翅。不仅是因为可乐鸡翅味道好,更是因为它的制作简单,还不容易翻车。但是如果就只是自己尝试做可乐鸡翅的话,还是有可能会翻车的,因为一个不小心,还是可能会出现可乐鸡翅出现烧焦的情况。而且鸡翅吃起来也会出现发干发柴的情况。

制作可乐鸡翅的小技巧

小技巧1:鸡翅不要打花刀

很多人,为了鸡翅能够更加入味,就会喜欢在鸡翅上打上花刀,但是这样子是不对的。因为打过花刀的鸡翅,煮出来之后,可能会出现发干发柴的情况。但是如果是完整的鸡翅进行烹煮,的确是可能会出现不入味的情况,所以最好的解决办法就是使用牙签,在鸡翅身上进行扎孔。不过记得一定要扎透,而且最好是多扎一些孔,这样子处理之后的鸡翅,不仅很入味,而且好不容易出现干柴的情况。

小技巧2:鸡翅进行处理

在扎完小孔之后,需要将鸡翅放进冷水中进行焯水,别忘记加进生姜片,大葱段和料酒。这3样的调料,可以很好地帮助鸡翅去腥。一般来说焯水的时长,大概是5分钟左右,时间到就可以将鸡翅捞出进行控水的处理。

一定要等到鸡翅表面没有水分之后,再将鸡翅下锅进行煎制。只需要煎到两面金黄,就可以将鸡翅捞出来备用。

小技巧3:加柠檬汁

很多人会觉得可乐鸡翅,甜度有点过高,吃多了就会出现甜得发腻的情况,其实这还是比较好解决的。只需要在最后的时候,在锅里挤上几滴的柠檬汁,就可以很好地解决这个问题。这样子处理出来的可乐鸡翅,不仅味道好,而且吃起来也是甜而不腻。

(原标题:做可乐鸡翅时,牢记3个技巧,甜而不腻色泽诱人,大人小孩都爱吃)

责编:小美

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