【直报网北京1月10日讯】（搜狐美食）一道家常菜，百吃不厌。这种做豆子的方法在宴会上也很受欢迎。桌上有很多客人。虽然比不上饭店里的那家，但是味道一点也不逊色。我们只谈谈豆子。

豆类虽然不是冬天的时令蔬菜，但大多数家庭都会在春节期间买一些，尤其是在北方。虽然贵了点，但作为宴席菜还是很有面子的。

小丽今天分享的豆花菜的做法其实不难，有点耐心，这道菜很好吃，尤其是那一勺豆沙，味道，立马提升，好吃的筷子一点都不夸张，保证客人边吃边夸。

让我们做一道美味的菜吧！

【肉末炒豆】

材料：豆角400克，肉末160克，大蒜3瓣，葱姜末适量，郫县豆瓣酱半勺，鲜酱油2勺，料酒半勺，适量水淀粉适量、盐适量、植物油适量

实践：

1准备材料。豆子去筋，泡水洗净

2把豆子切成长条；将肉末与葱姜末、料酒、水淀粉混合，腌5分钟；大蒜去皮，拍平，切碎

3炒锅放植物油，油温40%热，加入豆角以中小火翻炒，待豆角炒至表面起泡，捞出备用

4用锅内剩余的油，加入腌制好的肉糜翻炒，待肉糜变色后加入郫县豆瓣酱炒香

5加入炒好的豆子，加入一品鲜酱油，倒入适量的水搅拌均匀

6汤还剩一点，加入蒜末，加盐调味，翻炒均匀后关火装盘

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（原标题：百吃不厌的家常菜，豆角用这做法，宴客也受欢迎，上桌准光盘）

责编：小美

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