【直报网北京12月6日讯】（搜狐美食）在寒冷的冬日里，人们总是渴望那一抹温暖的滋味，能够瞬间驱散身上的寒气。而在北方，有一道家常菜，以其朴实无华却又滋味无穷的特点，深深抓住了食客们的心——那就是白菜炖粉条。这道菜，不仅暖和了身体，更温暖了心灵，是北方家庭冬日餐桌上的常客。

准备食材：

大白菜、红薯粉条、大葱、生姜、干辣椒段、食用油、八角、甜面酱、红烧酱油、素蚝油、盐、清水

具体做法：

1.大家好，今天用这颗大白菜做一道天冷了几乎家家户户都会吃的家常菜，好吃还便宜。这一颗白菜花了一块钱。

2.先把菜叶一片一片的掰下来，冲洗干净，控一下水分，放一边备用。

3.准备一把红薯粉条，用开水烫软。

4.大葱切成葱花，再切点姜丝，几个干辣椒掰成段备用。

5.洗净的白菜用擀面杖把白菜帮敲几下，这样更容易入味，然后用手撕成片备用。

6.锅烧热油，下入葱姜、干辣椒、八角炒出香味，加一勺甜面酱，先炒出酱香味，下入处理好的白菜，先把白菜炒至变软，一勺红烧酱油，一勺素蚝油，一点点盐，再加入半碗清水，拌匀以后盖上盖子炖两分钟。

7.时间到了，放入泡好的红薯粉条，这个过程要开大火，把汤汁炖至浓稠，味道更香更入味。

8.出锅后撒点香菜，天气越来越冷，这道菜的上桌率也越来越高了，白菜也是越来越好吃了，汤汁用来浇米饭或者蘸馒头也是特别下饭。

（原标题：这才是白菜最过瘾的吃法，一顿做一锅，暖和又好吃，北方人都吃过）

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