【直报网北京7月30日讯】（中国妇女报）近年来，代餐食品以其“方便、减重”成为国内年轻人喜爱的减肥食品，2018年我国代餐粉市场需求规模达到60亿元。但市售代餐食品大都为了控制能量、减轻体重而设计，通常只强调某类营养素的含量，营养成分单一，如果以此作为每日主打食品完全代替一日三餐的其他饮食，存在一定健康风险，长期食用会导致疲乏、注意力不集中，内分泌失调、月经不调、营养不良、贫血、轻度厌食等症状，有些人在停用后体重还会出现迅速反弹。专家建议，可以代餐食品代替早餐和晚餐，但无论如何都应该保证每天至少有一餐正常饮食。此外，还要每日摄入足量的水、蔬菜和蛋白质，并保证充足睡眠，同时配合适量运动，才能达到既减肥又保持身体健康。

近年来，代餐食品渐渐成为一些年轻人喜爱的“方便、减重”食品。2019 年，华南理工大学食品科学与工程学院发布的国内代餐粉行业白皮书显示，2018年我国代餐粉行业的企业数量已经增长为406家，代餐粉市场需求规模达到60亿元。

代餐食品，顾名思义，是指以天然食品为原料加工而成，用于代替部分或全部正餐的食物，通常具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，大多数代餐食品都是以膳食纤维为主要成分，不易消化，让人有饱腹感，但这往往是以放弃其他营养为代价的。目前，市面上的代餐食品存在营养不够均衡的情况，完全代替一日三餐的其他饮食存在一定健康风险。

代餐食品营养不均衡，长期吃易致营养不良等健康风险

目前市售代餐食品的形式主要有代餐饼干、代餐粉、代餐奶昔、代餐粥、能量棒等，其中不少代餐食品均声称具有减重、瘦身的作用。食用代餐食品真能减轻体重吗?其真能代替一日三餐吗?

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红认为，代餐食品无法代替多样天然食物中的各种保健成分。其中不溶性纤维过少，蛋白质不足，微量元素和维生素品种不全，各种非营养素类保健成分更是空缺，长期单纯食用代餐食品将会造成营养不良。

营养专家指出，维护人体生命和健康所需要的40多种营养素都来自各种各样的食物，如果真要起到代替正餐的作用，代餐食品就应该含有人体日常所需的营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素、矿物质等。但目前市售的代餐食品大都是为了控制能量、减轻体重而设计的，通常只强调某类营养素的含量，如有的产品强调富含蛋白质，有的强调富含膳食纤维，有的强调脂肪含量低，还有的强调碳水化合物低等，反而忽略其他营养素的含量，例如低脂代餐粉中可能缺乏多不饱和脂肪酸等。

而且，已有众多的代餐消费者向当地食药监部门反馈，在食用一段时间代餐食品后经常会感觉疲乏、注意力不集中，出现内分泌失调、营养不良、贫血等症状，有些人在停用后体重迅速反弹，更有人甚至出现了轻度厌食。

专家也提醒，如果长期用这些营养单一的代餐食品来代替一日三餐，一定会存在许多健康隐患。

1.导致营养不良。代餐食品营养都比较单一，不能达到《中国居民膳食指南》推荐的营养素的摄入量，更无法代替谷薯类、新鲜的蔬果类、肉蛋奶及豆类等食物中的天然营养素，长期单一的营养根本没有办法满足身体的正常需求，可能会出现因营养不良带来的头晕、头痛、记忆力减退、抵抗力下降等症状。

2.导致月经失调。代餐食品中所含的碳水化合物比较少，而碳水化合物对于身体的内分泌非常重要，长期食用代餐食品会导致碳水化合物达不到身体所需摄入量，进而导致内分泌失调，影响女性月经周期，如果情况严重的话还可能会导致闭经。