在上海啡越投资管理有限公司董事长王振东看来，连咖啡的改变令人唏嘘，“这个品牌一路走来，对市场的判断以及对市场趋势的判断都没有问题，但是就是没能做起来”。

的确，连咖啡是咖啡外卖的雏形，也是最早探索咖啡外卖场景的品牌，从代购外卖起家，到独立孵化品牌，获得明星投资，曾经的连咖啡是咖啡领域备受关注的新星，同时也是资本的宠儿，可是连咖啡如今放弃线下，放弃外送，转走线上零售渠道，已经较之前的连咖啡在业务模式上产生了极大的变化，连咖啡正在尝试走一条别的咖啡、茶饮品牌作为补充业务的路线。

对此，上述连咖啡前高管也十分感慨，他告诉北京商报记者：“我个人认为，连咖啡是被瑞幸带乱了节奏，不应该被瑞幸带着节奏走，连咖啡和瑞幸咖啡根本不是一个体量，将近10倍的体量差距，连咖啡硬刚瑞幸咖啡的胜算并不高。”

另外，有分析人士认为，瑞幸咖啡的高调出现搅乱了咖啡市场，虽然瑞幸咖啡现在深陷泥沼，但是瑞幸咖啡本身在前两年吸引了大量的资本、流量和资源。相比之下，连咖啡虽然诞生得更早，但却没能在当时获得更多的资本支持，在没有补血的情况下和瑞幸咖啡的低价、快扩张竞争只能让连咖啡越走越难以支撑，这也是导致连咖啡自去年开始不断收缩规模、转型求生的直接原因。

“如果保持2017年的节奏，小步快跑，熬到今年，很可能我们能更进一步，掌握更多的市场空间和话语权，但是市场没有如果，”上述连咖啡前高管说道，“目前，连咖啡的团队规模也已经大幅缩水，但现在仍然能够转型也比直接退出市场好，至少仍然留有期待和可能。”

短暂的窗口期

就在连咖啡转型之前不久，北京商报记者也曾报道过COSTA咖啡调整国内门店的消息，并且获得了COSTA咖世家负责人对门店调整的公开回应，表示受门店客流及经济运营变化所带来的影响，COSTA会探索适合不同消费场景的门店形态的同时，也会持续开发新的零售门店。这个回应也被很多业内人士解读为COSTA集中精力转向新零售的“断臂求生”。

而如今连咖啡公开宣布转型的消息，也让咖啡零售这个市场再度被提及、被关注。王振东表示，连咖啡这次“重启”更像是一个全新产品线的发布，想要从咖啡门店业务进入咖啡产品的零售赛道，并且有不少案例证明了类似的转变只要具备有优势的产品零售渠道，完全有机会获得成功。

上述连咖啡前高管也表示，连咖啡此次转型，有难度但也有机会，需要品牌在这一领域深耕细作，发挥自身的品牌及产品优势，才有可能从中占据一席之地。但他同时认为，咖啡零售这一市场的窗口期不会太长，因此连咖啡需要快速找准自己的切入方向和定位。

王振东也表示，连咖啡所选的新赛道竞争对手不容小觑。既有收购了星巴克零售业务的雀巢，又有背靠可口可乐并且正在集中发力零售业务的COSTA这样的国际品牌，也有三顿半、农夫山泉等新贵品牌，还有蓝瓶子等海外网红品牌对这个市场虎视眈眈，连咖啡是否可以重启成功依然有待观察。

饮品观察人士马磊表示，三顿半启动了网售精品咖啡市场，让其他咖啡品牌看到市场热度跟上去做业务扩展很正常，连咖啡的布局也有这种可能。实际上，连咖啡在同样的人群中还是有其品牌势能的，连咖啡也有这类咖啡产品的产品线。另外，其新的定位将带来更多的机会，不再局限于原来的线下，受门店销售半径的影响。“对于重新‘回归’，不管做不做新业务线，挑战与之前一样，假如坚持老路，反而更难。”

北京商报记者 郭诗卉 郭缤璐

（原标题：连咖啡复活记）

责编：小美

【特别声明：部分文字及图片来源于网络，仅供学习和交流使用，不具有任何商业用途，其目的在于传递更多的信息，并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有，如涉版权或来源标注有误，请及时和我们取得联系，我们将迅速处理，谢谢!】

解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析，尽在以下微信公号，扫描二维码免费阅读。