北京大学——煎饼

如果说中国传媒大学食堂的美食是一门艺术，那么北大食堂的美食则是一本文学作品。

传说在北大的腹地，人来人往的博实路，一间小小的主食厨房曾经是“煎饼”二字的代名词。秘诀，就在于它的手制辣椒油——香气四溢，同时以咸鲜的质感挑动着舌尖，让人忍不住在滚烫时就入口。稍微奢侈的食客，会多加根火腿肠，再买上一份拌满麻酱的凉皮，一热一凉，不输鸡腿的高卡路里搭配尽在于此，秘而不宣地昭示着与青涩告别渐凸的腹部。▲

（原标题：是否有你熟悉的味道 北京高校知名美食）

责任编辑：小丹