【直报网北京5月17日讯】（搜狐美食）芒果妈妈鱼小胃个人公众号开通，您可以搜索“芒果妈妈鱼小胃”进行关注。公众号分“暖菜”、“萌娃”、“烘焙”三个版块，分享我喜欢的一些菜谱和烘焙方子，我已完成的10W余字的小芒果成长日记，会摘取部分发布在“萌娃”版块中。目前基本每日更新，后期每周保持3次以上更新。

这道虾蓉蒸豆腐

鱼鱼觉得制作简单也好吃，所以推荐给所有喜欢豆腐也喜欢虾的同学哦

虾很鲜美，豆腐很嫩滑

这样的嫩滑鲜美搭配在一起

后果就是，盘子在短时间内就被清空啦

虾蓉蒸豆腐

主料：嫩豆腐1盒，鲜虾十只左右

配料：蛋清1个，葱花适量

调料：蒸鱼豉油3汤匙，食用油1勺

制作方法：

1. 嫩豆腐取出放在盘子里

2. 鲜虾去掉虾壳，挑去虾线，洗净备用

3. 将虾剁成虾蓉

4.将虾蓉用一个蛋清抓匀，铺在豆腐上

5.将盘子放入蒸锅，大火蒸10分钟

6.蒸好后的虾蓉豆腐

7.将整出来的水分倒掉不要

8.将蒸鱼豉油淋到虾蓉和豆腐上，然后洒上葱花

9.将一勺食用油烧热，浇在葱花上即可

小叮咛：

1. 虾仁用蛋清抓一下，口感更嫩滑爽脆。

2. 蒸鱼豉油的味道鲜甜，足够调味，可以不必加别的调料了。如果实在口味重，可以将虾蓉里撒点盐抓一下就可以了。▲

（原标题：虾蓉蒸豆腐）

责编：小美

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