【直报网北京12月22日讯】（搜狐美食）2016年在我家，饮食健康是第一关注点，不管是选择食材还是用油，都要做到尽量健康，所以我把家里的食用油都换成了橄榄油，全家人也早已习惯了每天的自家食物，不论是炒菜、炖煮还是凉拌、沙拉，都用橄榄油制作。相比其它油类，橄榄油口感非常清爽，用来烹制食物口感不会太油腻，而且橄榄油加热会体积膨胀，所以烹制同一个菜，需要的量比其他油少。

不过你知道吗？全世界每卖出两瓶橄榄油就有一瓶来自西班牙。西班牙橄榄油堪称液体黄金，在欧美被列为“Super Food”。原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。对预防心血管、认知、消化及血液循环疾病有直接效果，而且对遗传基因中易患此类疾病的人群尤其有效。

2016年10月，“西班牙橄榄油”品牌也来到了中国，并选择了西班牙网球选手拉菲尔·纳达尔担任其全球形象大使。作为一名具有全球影响力的西班牙籍网球明星，西班牙橄榄油是纳达尔最熟悉的家乡味道，纳达尔能取得14次大满贯的好成绩，保持健康有活力的体魄也和一直食用本国健康的橄榄油有一定关系。用这位网球选手自己的话来说：“一位运动员常常飞来飞去，而在陌生的国家遇到西班牙的产品总是让人欣慰。能够帮助推广这些产品我觉得非常荣幸。我们有很好的产品，比如西班牙橄榄油，所以让世界各国人了解它们是很重要的，这样人们才会喜爱并享受它们。”

不管怎么说有健康食材品牌重视中国市场，这对我们这些热爱美食，又希望吃得健康的美食爱好者来说，也是一件好事。

西班牙橄榄油更多的进入中国，也会在我们的生活中有更多应用。更爱热油烹制中国菜的大家，你了解吗，其实橄榄油并不受高温影响，可以加热至180度而不改变其内部结构，并且在高温下煎炸食物可减少有害物质的吸收；橄榄油给食品裹上了一层金黄色的脆壳，可口诱人，但是又很清淡，不会减少食物的营养价值。用来做热辣辣的中餐也是不错的选择。秋风起，来一道香喷喷的孜然牛肉粒给大家的餐桌添一道下饭菜。