【直报网北京2月9日讯】（搜狐美食）每逢佳节胖三斤，小五家却没有了这种烦恼。现在俺家的餐桌严格控制数量，四个人吃饭就标配三菜一汤，三个人吃饭就两菜一汤好了，只有少没有多。即使是年夜饭也走清淡素雅路线，所以一个春节下来，我们吃得好吃得精致，唯独体重没有上升。

几样小菜，春节期间频繁亮相，吃腻了大鱼大肉，不妨跟着做酸甜黄瓜。鲜嫩的黄瓜，洗净切成薄片，越薄越好，浸泡在盐水中，沥干水分，根据个人爱好调配糖醋汁，拌匀撒点芝麻开吃，酸酸甜甜，味蕾瞬间打开，吃什么都是香的。

【食材】黄瓜1根、盐1茶匙、白糖2汤匙、米醋1汤匙、炒熟的芝麻适量

【做法】

黄瓜洗净，切成薄片，越薄越好；将黄瓜在加了盐的清水中浸泡15分钟；沥干水分；将白糖与米醋调配好；将糖醋汁淋在黄瓜上；充分拌匀，食用时可以加入炒熟的芝麻调味。

【小五食记】

做这道酸甜黄瓜，关键是黄瓜要足够稚嫩；没有芝麻，不下也可以的。

（原标题：酸甜黄瓜：大鱼大肉后的念想）

责编：小美

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