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酸甜黄瓜:大鱼大肉后的念想

时间:2017-02-09 12:11来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
每逢佳节胖三斤,小五家却没有了这种烦恼。现在俺家的餐桌严格控制数量,四个人吃饭就标配三菜一汤,三个人吃饭就两菜一汤好了,

【直报网北京2月9日讯】(搜狐美食)每逢佳节胖三斤,小五家却没有了这种烦恼。现在俺家的餐桌严格控制数量,四个人吃饭就标配三菜一汤,三个人吃饭就两菜一汤好了,只有少没有多。即使是年夜饭也走清淡素雅路线,所以一个春节下来,我们吃得好吃得精致,唯独体重没有上升。

几样小菜,春节期间频繁亮相,吃腻了大鱼大肉,不妨跟着做酸甜黄瓜。鲜嫩的黄瓜,洗净切成薄片,越薄越好,浸泡在盐水中,沥干水分,根据个人爱好调配糖醋汁,拌匀撒点芝麻开吃,酸酸甜甜,味蕾瞬间打开,吃什么都是香的。

【食材】黄瓜1根、盐1茶匙、白糖2汤匙、米醋1汤匙、炒熟的芝麻适量

【做法】

黄瓜洗净,切成薄片,越薄越好;将黄瓜在加了盐的清水中浸泡15分钟;沥干水分;将白糖与米醋调配好;将糖醋汁淋在黄瓜上;充分拌匀,食用时可以加入炒熟的芝麻调味。

【小五食记】

做这道酸甜黄瓜,关键是黄瓜要足够稚嫩;没有芝麻,不下也可以的。

(原标题:酸甜黄瓜:大鱼大肉后的念想)

责编:小美

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