【直报网北京7月27日讯】（搜狐美食）今年夏天很淘气，忽而大雨滂沱，忽而烈日暴晒。在热得像蒸笼的时候，感觉自己像玉米一出门就会变成爆米花，或者像冰块一样热到要融化……

随着水蜜桃、黄桃、鹰嘴桃、蟠桃和油桃纷纷上市，大人天天桃子不离口，可就算桃子甜如初恋，吃多也会腻。不如在这个夏天，用桃子制作冷饮，换个口味换个新吃法。

自己动手做蜜桃冰沙，桃子去皮切块，加入炼奶、冰块，用Oster奥士达榨汁机搅打成果汁后，可以放入冰箱冷冻，做出冰爽甜美的桃子冰沙。

也可以榨好果汁之后，给Ball便携搅拌杯换个瓶盖、插上吸管直接喝了；或者换上密封盖，随身携带边走边喝，不用特地准备杯子哦！

蜜桃冰沙制作工序简单，却在选材和做法上花了心思。大人选用水蜜桃、黄桃两种口味的桃子，水蜜桃的果肉较软，水分足、甜味浓，黄桃质地爽脆，果香气浓。

将两种桃子和冰块打成果汁，放入冰箱冷冻结块做成冰沙，口感清爽细腻的蜜桃冰沙甜如初恋，让人一吃上瘾！

在外面吃的冰沙、绵绵冰，有些是加了色素、果味粉和冰块制成，有些是将冰块刨成雪花，淋上炼奶、糖浆调味。

前者口感细腻幼滑，融化速度快，由于有添加剂、糖份过高，吃多不健康还容易胖；后者口感粗糙有冰渣，冰多料少，消暑降温效果好，有种偷工减料的感觉。

材料：水蜜桃+黄桃各1只(果肉300克)，蓝莓5-6粒，柠檬半只，炼奶30克，糖粉10克，冰块200克

制作方法（2人份）

1.桃子洗净，斜对角下刀，再沿着果核切出果肉；蓝莓洗净，沥干水待用；

2.先切出几片桃肉，放入淡盐水中浸泡，避免桃肉氧化；

3.剩下的桃子去皮，把桃肉切成块状；

4.柠檬洗净切半，往桃肉上挤少许柠檬汁拌匀，避免桃肉氧化变色；

5.取Oster奥士达榨汁机，往搅拌杯中依次放入冰块、桃子肉、糖粉和炼奶，挤入少许柠檬汁；

6.拧紧搅拌杯的盖子，用榨汁机搅打20-30秒打成果汁（有冰块，尽量打久点，确保果汁细腻）；

7.将果汁倒入保鲜盒中，放入冰箱冷冻2-3小时，直至果汁凝固；

8.取出冷冻好的果汁，用叉子捣成冰沙；

9.将桃子冰沙倒入杯子里，摆上桃子果肉，洒上蓝莓即成。

舌尖贴士：

1.桃子切开后容易氧化发黑，可以用盐水浸泡或挤点柠檬汁，保持桃肉粉红的色泽；

2.桃子冰沙甜度依个人口味把握，喜欢甜的可以多放炼奶、糖粉，喜欢淡的可以减少份量；

3.用糖粉榨果汁，可使果汁甜度均匀，白砂糖的颗粒大，比较难融化；

4.炼奶比较粘稠，容易粘在瓶底上，要尽量充分摇匀；

5.桃子冰沙水分少，很容易融化，做好后要尽快吃掉。

（原标题：夏天喝网红冷饮降暑，自己动手做蜜桃冰沙）

责编：小美

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