【直报网北京11月21日讯】（搜狐）不知道大家是不是有时候特别忙，然后忙的没有时间做菜了。回家就对付一个菜吃饭吧。可是又不知道做什么好吃，而且营养也不错的菜。今天我来推荐一道拌菜，虾皮拌豆腐。南方人说不吃生的，其实豆腐买回来可以直接吃是熟的。豆腐口感细腻滑润营养好。虾皮补钙大家也都知道的，尤其是老年人和孩子应该多吃。味道特鲜美二种食材，成就一道美味补钙的菜。好食材搭配在一起，拌菜简单又是快手菜。菜不用放盐撒虾皮咸味就够了。吃一次就知道这道菜的味道很鲜美。

虾皮最好买不是太白的那种。太白的和发黄不正常颜色的虾皮，最好闻下味道怎么样在买。豆腐也要买新鲜的发酸味的豆腐就不新鲜了。不要拌菜吃了。免得胃肠不消化。

食材：水豆腐一块，虾皮半碗，红油适量，花椒油适量，香油适量，蒸鱼豉油

1，准备好水豆腐，最好冲洗一下，这样干净一些食用的东西买回来应该洗下的。

2，豆腐可以按照个人的喜好来切，我喜欢吃厚点的片。

红油不放感觉缺点啥似的，放多会辣，少加点调节味道。

各种调料依次加入，按照个人喜欢的加料。

最后撒虾皮，喜欢吃剁辣椒就来一勺提味，可以上桌食用了。

By 美食杰优质达人 暮色影子

（原标题：快告诉家人，用二种食材，做一道快手菜鲜美好吃）

责编：木子

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