【直报网北京10月31日讯】（搜狐美食）有些人爱吃煲仔饭，尤其是那底下厚厚的锅巴，嘎吧嘎吧的嚼着特别香！

你不知道的是，现在有的面包机都带煲仔饭的功能。那不用砂锅，也能做出锅巴来吗？其实用砂锅做还得担心焖米的水量不好把握，容易造成糊锅什么的。

配料：大米100克 青菜20克 腊肠100克 西兰花5克胡萝卜5克

蚝油 生抽 糖 凉开水适量

1大米洗后用水浸泡半小时，放入面包机内胆中，跟平时焖米饭的水量一样，高出米粒半个指节。

2用锡纸把内胆包裹好，上面扎几个小眼。

3放入面包机中，按下煲仔饭程序。

4 25分钟后，打开锡纸，摆入腊肠。

5再打个鸡蛋，合上盖子。

6开水里加少许盐和油，把配菜煮40秒。

7 时间结束后，把配料摆入米饭中，最后淋入料汁。

8 内胆不抹油也不会粘。

9 放入碗中食用更方便。

有些人担心用面包机做煲仔饭，会没有锅巴，因为我不爱吃锅巴，所以我没有在底部抹油，但是这样靠腊肠里烤出来的油脂，都可以使米饭底部形成锅巴，这可比用砂锅方便多了。看下图就知道了。

小贴士

1大米经过浸泡，所以焖的时候不需要放太多水。

2盖了锡纸，可以起来焖的效果。

（原标题：没有砂锅也不怕，面包机竟然也能做煲仔饭）

责编：木子

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