【直报网北京1月14日讯】(搜狐美食)每年一到秋冬时节,正是红薯大量上市的时候吗,这时候的红薯香甜味美,最是鲜嫩。这时候的大街小巷,全是卖烤红薯的小摊,整条街都香气四溢,全被“烤红薯”霸占了。 每年冬天,我家也会买很多的红薯来吃,平时也就是煮个红薯粥,做法单一,吃多了也难免会腻。偶尔在家想到烤红薯的香味就忍不住流口水,就突发奇想:用电饭锅能够做蛋糕,那是不是也能做烤红薯呢? 需要的食材:大小均匀的红薯若干根; 第一步:红薯的处理过程~ 准备几根大小基本相同的红薯,最好都是长条状的红薯,这样烤制的时候能够内外均匀受热。 准备好的红薯用水清水冲洗2次,将表面完全洗干净,擦干表面的水分之后不需要去皮,这样可以防止烤制的时候将红薯瓤烤糊。 用刀切去头尾不能食用的部分,然后用叉子或者牙签,在红薯上扎出一些小洞,这样可以加速红薯中水分的流出,烤出来的红薯就更加的香甜。 第二步:红薯的烤制过程~ 将准备好的红薯放入电饭锅中,不用加水,也不用加油,直接平铺在电饭锅的底部就可以了。按下煮饭键加热1个小时左右,中间开锅给红薯翻个面,让红薯的两面都均匀受热。一直烤到红薯表皮变黄,并且有些褶皱了,就可以关火出锅了,咱们的烤红薯就做好啦~ |