【直报网北京3月22日讯】（搜狐美食）韭菜除了大家都知道的“益阳”功效之外，其实韭菜中含有大量纤维质，能够促进消化，让肠胃蠕动更快，有治疗便秘预防肠癌的效果。是名副其实的“洗肠草”

韭菜味道浓是因为里面含有挥发性精油和硫化物，能够有效的疏调肝气，增强消化功能。

韭菜是统称，其实有很多品种。

春天多吃点韭菜好处多，今天介绍一道美味又简单的韭菜食谱

韭菜炒豆皮做法

【食材】韭菜，豆皮，将，生抽，盐，油

【做法】韭菜洗净切成小段，最好用韭菜的上半段，口感号。韭菜叶容易炒过火。

豆皮切丝，锅里一点，将豆皮丝先放进去翻炒，炒的过程中放点盐。放在一旁备用。

锅里再放油，姜末爆香，放入韭菜段翻炒，放一点盐，然后将豆皮丝放进去，略微淋点生抽即可。

一道美味的豆皮韭菜就做好啦。

（原标题：春天多吃“洗肠草”，疏肝益阳正当时 ）

责编：小美

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