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美食:西班牙海鲜饭,看着就流口水

时间:2019-03-18 10:22来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
过年最需要减肥的就是冰箱,塞得满满当当快要关不上门。

【直报网北京3月18日讯】(搜狐美食)过年最需要减肥的就是冰箱,塞得满满当当快要关不上门。

清理出一些大虾和青口贝,这可是做西班牙海鲜饭的主材料呀,可究竟少了藏红花,鱿鱼、花甲和芹菜。

明明想好来减负,哪能再去添,有啥用啥咯。

我用鸡肉取代花甲和鱿鱼(都为白肉),用香菜取代芹菜(都属伞形科),咖喱粉取代藏红花(都可使米饭金黄)。虽说颜色看上去很像,但少了藏红花口味总归不正宗,不过吃起来还是鲜香至极。

谁说一定要做正宗的西班牙海鲜饭呢,来个伪版,只要好吃就成。

——准备材料——

色拉油 30克

洋葱 半个

西红柿 半个

大蒜 4瓣

香菜 2颗

大米 75克

鸡翅根 2个

青口 3个

大虾 3个

黑胡椒 少许

盐 少许

 咖喱粉 少许

 柠檬 1/4个

——操作过程——

1、洋葱大蒜切末,番茄切丁,香菜切碎

2、鸡肉入冷水焯至半熟去骨撕成小块。换一锅水煮沸,青口贝大虾洗净,入水焯至8分熟捞出,海鲜水留下备用。

3、热油锅下洋葱丁,翻炒出香味后下蒜末

4、加鸡肉和番茄丁,继续翻炒

5、番茄软烂,加入部分香菜碎和洗净的大米翻炒

6、加黑胡椒、盐、咖喱粉调味

7、倒海鲜水,没过大米

8、加盖煮至水分快要收干,放入大虾和青口贝

9、加盖继续煮至水分烧干,约3到5分钟,出锅撒上剩余的香菜末,摆上柠檬角即

(原标题:美食:西班牙海鲜饭,看着就流口水)

责编:小美

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