【直报网北京4月6日讯】（搜狐美食）四月不减肥五月徒伤悲，进入五月很多朋友都在减肥的道路上越走越远了，根本停不下来，健身减肥的朋友必不可少的就是减脂餐了，那减脂餐在大家里心里最深的影响就是不好吃，没有味道；

今天青豆妈就和大家分享一道好吃又简单的减脂餐的做法，它叫千张蔬菜卷，千张在很多地方也叫豆皮，反正这两个是同一种东西，这个千张蔬菜卷有点像京酱肉丝，只是少了点肉丝，多了蔬菜的清淡，营养又美味，好吃又健康，蔬菜用了胡萝卜和清爽的黄瓜，颜色还好看，把千张像卷饼一样包起来，咬上一口有满满的豆皮和蔬菜，沾上一点辣酱或者黄豆酱，别有一番风味，喜欢的朋友可以试试！

准备好的黄瓜切成丝，胡萝卜切丝；

鸡蛋打在碗中，加少许食盐、料酒，打散备用；

锅烧热，倒入少许食用油，加入打散的鸡蛋液，摊成薄薄的鸡蛋饼；

把准备好的千张焯一下水，锅中加水，凉水的时候下锅，煮到水开，水开之后再煮2分钟，这样能去掉豆腥味，而且吃着千张吃着更加柔软；

出锅晾凉的鸡蛋薄饼切成鸡蛋条备用；

焯好水之后，把千张一分为二，把准备好的配菜放在千张上，然后把千张从一边卷起来，尽量卷得紧一些；

卷好之后给它斜切成段，简单有营养的千张蔬菜卷就做好了，色彩丰富，看着就有食欲，吃的时候再沾点辣酱；

千张蔬菜卷的做法总结：

1、原材料：千张、黄瓜、胡萝卜、蛋皮、辣酱、食盐、料酒；

2、千张蔬菜卷中的蔬菜可以根据自己的喜好选择和调整；

3、喜欢吃肉的可以放点低脂的鸡胸肉；

（原标题：春天来份减脂餐千张蔬菜卷，简单卷一卷，不仅低脂而且味道鲜美 ）

责编：小美

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