【直报网北京3月10日讯】（搜狐美食）今天教给大家一款减脂餐,番茄鲜虾汤,不仅营养丰富,适合健身减肥人士食用,而且味道鲜美,十分诱人,现在就简单来看看番茄鲜虾汤的制作方法吧.

材料:鲜虾,鸡蛋,番茄,玉米淀粉,食用盐,黑胡椒粉,香葱,生姜

步骤:1.清水洗净鲜虾,番茄,香葱,生姜,把香葱切成葱花备用,生姜去皮切成姜丝备用,番茄用热水烫下去除表皮,切成两半备用,把鲜虾去除头部,剥掉虾壳,去除虾线,新鲜的虾不好剥壳,可以洗净后放碗里再放进冰箱冷冻下就很好剥壳了,对口感有要求的话可以直接新鲜活虾慢慢剥壳.剥好虾壳后的虾仁用菜刀从虾仁尾部中间剥开,检查虾线是否完全去除,加入食用盐,切好的葱花和姜丝.轻轻用手搅拌均匀静置腌制10分钟左右.把腌制好的虾仁两面沾上玉米淀粉,再用擀面杖把虾仁压平压薄,依次把剩下的腌制好的虾仁沾面粉压平压薄装碗备用.

2. 取一个干净的碗,打一个鸡蛋在碗里充分搅拌均匀,加入食用盐,起锅烧油,等待油温达到7分热的时候把鸡蛋液倒入锅里,轻轻摇动锅,使得鸡蛋液在锅里定型成薄薄的鸡蛋皮,变熟的鸡蛋皮出锅卷成鸡蛋卷后切成大小均匀的细丝状.

3. 起锅烧热,不用加食用油,把切好的番茄直接倒入锅里炒至番茄变软,有番茄汁水出来即可,最后加入适当的清水,大火煮开使水沸腾后继续转小火蒸煮,可以适当加点食用盐和黑胡椒粉调味,再把沾好淀粉的虾仁肉一片一片放进锅里,再放入准备好的鸡蛋丝,开大火煮开,等待水再次沸腾后再加入葱花点缀下即可出锅食用.

这道减脂餐番茄鲜虾汤主要原料是虾,虾的做法很多,清蒸,椒盐等等,这次用虾仁来制作鲜虾汤,汤汁是非常鲜美的,不带腥味,因为我们已经把虾肉腌制去腥了,这道减脂餐可以直接当做午餐或是晚餐,喝到饱都不会导致变胖,可以大胆放心的食用,有时间可以尝试一下.

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（原标题：减脂餐番茄鲜虾汤的制作方法）

责编：小美

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