【直报网北京1月19日讯】（搜狐美食）7月是一年里最热的时候，若是大家不留神，往往就可能会引起中暑的现象，在这里，小编要告诫大家，我们在夏天的时候，不仅仅要注意去暑，而且还要注意健康方面的问题，否则身体就会遭罪。我们需要把养生放在自己的日常行程里面，这样身体就会更健康，接下来，我们就来看看今天的内容吧！

今天给大家介绍一道“醒脑菜”，孩子开春犯困吃它就可以起到提神醒脑，增强身体抵抗力的作用，还能暖身健胃防流感，一整个春天都不生病，别的家长羡慕，这道菜就是蒜苗炒肉。

蒜苗中含有独有的辣椒素，和青椒中含有的元素一样。春天之所以流感频发，是因为病毒苏醒，开始沾染在各种食物上面，孩子开春多吃蒜苗就可以起到杀死病毒，提高免疫力预防流感的效果。一些高血脂患者也可以适当的吃点蒜苗，可以降低血脂的作用，还能预防冠心病和动脉硬化。

肝脏不太好的人也要多吃蒜苗，蒜苗中的物质可以有效的刺激肝细胞的活性，让有害物质亚硝酸铵减少，也大大降低了患上肝癌的几率，可谓是肝癌的“灵丹妙药”了。蒜苗中还含有大量的微量元素和矿物质，孩子面对繁忙的学业，总是感觉精力不太跟得上，吃点蒜苗可以促进大脑发育，提神醒脑。

猪肉是日常生活中常见的肉类，猪肉中含有大量的蛋白质，多吃猪肉可以保证孩子的身体素质，也可以补充身体所需的氨基酸，促进孩子生长，和同龄的孩子相比，个子长得高高的。猪肉中还含有各种维生素——B1B2，可以起到壮力的作用，还能预防口腔溃疡，口唇炎等。

蒜苗炒肉做法：

准备材料：蒜苗、猪肉、食用油、红椒、盐、生抽等

1.将猪肉分为瘦肉和肥肉，瘦肉切片加上盐、生抽腌制

2.热锅倒油，将肥肉煸出油，将瘦肉倒入翻炒，颜色金黄即可

3.倒入蒜苗段和辣椒丝，加入生抽和盐翻炒，直至蒜苗段断生，加少量的香油即可。

（原标题：孩子爱打瞌睡，给他开“小灶”，提神补脑防流感，护肝养胃长个子）

责编：小美

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