【直报网北京3月7日讯】（搜狐美食）别只会用茴香菜包饺子吃，教你这个简单做法，清淡又好吃又健胃_冷水

原名：不要只是用茴香菜包饺子。我会教你这个简单的方法。它清淡可口，胃健康

茴香籽实际上是一种调味品，可以去除肉中的气味，再次增加香味。因此，它被称为“茴香”，其茎叶部分是茴香菜。茴香菜（AndyLau）又名芫荽，用嫩叶做蔬菜，用水果做香料。茴香菜及其种子有一种特殊的香味。它有一种特殊的刺鼻气味。茴香油能刺激肠胃神经和血管，具有健胃理气的作用。

茴香菜在北方很受欢迎，但在南方很少见。在北方，茴香菜被用来做馅料和饺子。虽然茴香饺子很好吃，但一般来说，茴香饺子的馅料大多是肉，肉多，蔬菜少。如果你吃得更多，你自然会感到油腻。今天，分享茴香菜的光照法，并与豆腐一起吃。该方法简单、轻便、美味、健胃。你也可以为你的家人做。以下是如何分享：

【小茴香菜拌豆腐】所需材料：1块豆腐、1把小茴香菜、2-3粒麻辣小米、1汤匙芝麻油、适量盐

练习步骤：

1.将豆腐切成1厘米厚的块，然后切成条状，最后切成约1厘米的块。

2.向锅中加水煮沸，加入少许盐，加入豆腐使水变白，煮沸2-3分钟，取出，用冷水冷却，取出，控水待用。

3.再次向锅中加水并煮沸。加入少许盐，加入茴香菜烫水，将茴香菜烫半分钟左右，然后取出茴香菜。

4.取出茴香菜后，迅速将其放入冷水中冷却并排水。

5.将茴香菜切成小块，小米切成辣椒圈。

6.将豆腐和茴香菜一起放入容器中，加入盐和芝麻油，用筷子搅拌均匀，取出放在盘子里，一盘清淡可口的茴香菜混合豆腐就做好了。

小贴士：烫豆腐时，在水中加入少许盐，豆腐不会轻易破碎，保持豆腐的形状完整。茴香菜的烫水不要煎得太多。把它变成深绿色。烫后，放入冷水中冷却。茴香菜的颜色不会变黄，保持茴香菜清脆柔嫩的口感。

（原标题：别只会用茴香菜包饺子吃，教你这个简单做法，清淡又好吃又健胃_冷水）

责编：小美

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