【直报网北京9月28日讯】(搜狐)眼下这个季节正是吃蟹的好时节,去菜市场转一圈,水产品区,家家都着不同大小的蟹,价格是真不便宜,对于这种食材,说实话,我们家是很少买来吃的,一来死拉贵的,二来大寒,又不能多吃,吃几只又不过瘾,所以干脆也不去买来吃,中秋那天,弟媳的小伙伴给他们送了几只梭子蟹,弟媳真能干,把蟹都处理好了,给我拿了几只半成品,尝尝鲜,我只要二次加工一下,就可以了,相对来说做法简单。
把这些梭子蟹加了些辅料炒了一下,增加一点味道,香辣可口,用我那东北老公的话来说:贼好吃,他一个人吃得干干净净的, 大晚上的我减肥,也不吃这些东西,他乐得自在,慢悠悠的,吃得非常仔细,一个也没剩,还说没吃够,真心是服了他了,其实像这种蟹,小时候我们也经常小河边抓,抓回家,老妈就是用辣椒把它们炒了来给我们吃,味道还是很好的,没有大闸蟹那么讲究。
【青椒炒梭子蟹】 食材:梭子蟹,青椒,小米椒,生姜,大蒜,蒸鱼豉油,食盐,食用油 做法:
1、用刷子把梭子蟹洗干净, 去掉内脏。中间切一半,用姜、料酒、盐腌制一下,然后裹上淀粉,放到油锅里面炸就好了 |