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选对面粉才能做出松软拉丝的好面包(2)

时间:2019-11-11 10:24来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
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把面团称重,按6:4的比例分成大小两个面团。

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其中小面团里加入可可粉,还有适量清水防止过干。和成一个可可面团。

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分开放进容器盖上保鲜膜 ,室温发酵至2.5倍大。

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取出来排汽,各擀成长方形面片。可可面团铺在白面团上面,略小点。

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从上至下卷起来。收口朝下放进吐司盒里。

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烤箱发酵档发酵到盒子的八九分满时,175度烤40分钟左右。

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(原标题:选对面粉才能做出松软拉丝的好面包)

责编:小美

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