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这酱自己做更香醇更省钱,掌握1点人人成功

时间:2020-07-20 11:22来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
三伏天来了,气温更高了,面对天天下雨的雨季,人的体感舒适度更加低了。暑热之季,无论大人还是孩子的食欲都会受到影响,所以变换着花样做点家人爱吃的饭菜是重中之

【直报网北京7月20日讯】(搜狐美食)三伏天来了,气温更高了,面对天天下雨的雨季,人的体感舒适度更加低了。暑热之季,无论大人还是孩子的食欲都会受到影响,所以变换着花样做点家人爱吃的饭菜是重中之重。现在的季节,各种蔬菜可谓是眼花缭乱,而且孩子们都放假在家,更是要保证营养不马虎,身体强壮是人生最大的财富。

夏季食欲差,凉菜清爽可口,是每天必备的一道菜式了。而且夏天开空调吃火锅也是一种情调。那么这两种饮食,芝麻酱或者花生酱是必不可少的。花生酱还有一种吃法你知道吗?一勺花生酱,一勺白糖,冲入开水,好喝的花生露就做好的,适合每天食用哦!花生酱多数人都是买成品吧!今天明儿就给大家分享花生酱的做法,只要掌握一点,人人成功,而且这个做法同样适用于芝麻酱。

食材:花生米 食盐

详细做法:第一步选料,花生米要选饱满卖相好的,清洗干净控干水分备用。如果是老年人吃,可以在这一步中去掉花生米的外皮,年轻人吃点花生米的外皮还有补血的功能呢!花生米一定不能吃腐烂的,因为腐烂的花生米含有黄曲霉素,是高强度的致癌物哦!

第二步锅中放入适量花生油,放入处理过的花生米炸制。做花生酱所用的花生米要油炸的稍微过火一点点,才会更香醇。

第三步炸制好的花生米直接放在锅中连同油一起晾凉后,放入料理机中,记得加点食盐。

第四步这是打磨成稀糊状的花生酱,因为里面放了很多食用油,所以现在很稀。

第五步经过三四天的沉淀,里面食材就会出现层次分化,只要撇掉上面的油,剩下的就是花生酱了。上面的这层油是熟油,用来调凉菜非常香,不要浪费了。这样做好的花生酱,密封常温可以保存很长时间,所以一次可以多做一点零碎吃。

明儿总结:1选料很重要,要选择饱满卖相好没有腐烂的花生米。

2要连同炸花生米的油一起放入料理机中,磨出来的花生酱才会更加细腻香醇。

3越是磨得细腻,沉淀的时间就会相对延长,要耐心对待。

明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实花生酱的做法还有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦!

(原标题:这酱自己做更香醇更省钱,掌握1点人人成功,调凉菜吃火锅必备 )

责编:小美

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