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今天又和土豆过不去,切开再说,随意发挥

时间:2021-08-04 10:24来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
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【直报网北京8月4日讯】(搜狐美食)饿了吗?戳右边关注我们,每天给您送上最新出炉的美食制作!

今天又来用土豆做好吃的,最近好像和土豆有点过不去,天天都是拿土豆开刀,哈哈!

食材:土豆、青椒、香菜

调料:油、面粉、蒜蓉粉、姜粉、孜然粉、盐、生粉、番茄酱

制作步骤:

1.土豆去皮切块,上蒸锅蒸15分钟。

2.青椒切丁,香菜切碎。

3.碗中倒入一勺子面粉,加入一汤匙油,一点点盐,然后抓拌均匀,再加入适量的清水,揉成面团,醒面10分钟。

4.蒸好的土豆用擦丝器擦成丝,然后依次加入蒜蓉粉、姜粉、孜然粉、盐、青椒丁、香菜、生粉,抓拌均匀,揉成一个土豆泥团。

5.双手抹上一点油,把土豆泥捏成一个个小香肠形状。

6.准备一个空碗,碗中加入两汤匙面粉和适量的水,搅拌成糊状备用。

7.砧板上抹上一点面粉,拿一半醒发好的面团用擀面杖擀成薄饼。

8.将捏好的土豆团放在面饼上做参考切割面饼,再用面饼把土豆团卷起来,末端抹上一些调好的面粉糊收封边。

9.锅中倒油,油热后下入土豆卷,中小火煎炸至土豆卷表面金黄即可捞出控油装盘了。

10.看着成色还是挺不错的吧?蘸上一点番茄酱,咬上一口确实美味。喜欢的朋友在家做来尝尝吧!

需注意:

1.捏土豆泥的时候手上抹上一点油,这不会粘手,同时也容易将土豆泥捏定型。

2.油炸土豆卷的时候需要中小火慢炸,同时也要时常翻动下,让其受热均匀。

(原标题:今天又和土豆过不去,切开再说,随意发挥 )

责编:小美

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