【直报网北京3月11日讯】(搜狐美食)进入三月,广东春天的气温虽然上升了不少,但咋暖还寒冷,空气湿气浓度大,就连身体也容易受到湿气困扰。如果湿气太重,人就会感到身体特别困倦,懒得活动,头重如裹。所以这个时候要多喝一些祛湿的汤水。今天我分享一道绵茵陈木棉花汤,这是广东人每年春天必定会煲的养生汤水,健脾又祛湿,春困也悄悄没了。 这道汤的主要食材有木棉花和绵茵陈,木棉花又称攀枝花,广东人对木棉花肯定很熟悉,每年的春季都是木棉花盛开的季节,路上掉落满地的花朵,新鲜的木棉花捡回来后,在猛烈的阳光下晾晒干后,就是一种去湿热的中药,有清热解毒,利尿去湿,健脾和胃的功效。而茵陈别名绵茵陈、白蒿、绒蒿、松毛艾。是一种优质的野菜,它的嫩苗可以吃,晒干也能够作为清热利湿的药用之一,加上绵茵陈自有特殊香气,煲出来的汤香味独特,感兴趣的小伙伴不妨跟着我一起来学习吧! 【材料】:木棉花 28克、茵陈 20克、猪骨 350克、姜 2片、盐 适量 【做法】:1、没有新鲜茵陈和木棉花的亲们,可以买药店的干茵陈和干木棉花,便宜又方便,用清水浸泡半小时,把泥沙、杂质洗出来,然后沥干水备用;陈皮用清水泡软后,刮去白馕,不然会涩一点。 2、猪骨要先焯水,猪骨和姜一起冷水下锅,大火煮开2分钟,然后洗净沥干备用; 3、猪骨、陈皮、姜片放进汤锅里,家里有孩子的可以放蜜枣哈,棉茵陈和木棉花装入煲汤纱袋内,绑扎好袋口,棉茵陈很碎,不然到时候煲好的汤会有很多汤渣,喝起来一嘴巴的绵茵陈。 4、倒入清水,视各人喜好调整清水的用量,盖好锅盖,煮开后转小火煮煲约1个半小时即可,或者放在电饭锅里用煲汤功能炖煮,食用时按自己的口味加盐就可以喝啦。 闻起来貌似有种中药的味道,但喝起来完全没有这股味道,平和清润,在岭南这种蛮烟瘴雨之地,喝起来再适合不过了。 【小提示】: 1、木棉花性偏寒凉,脾胃虚寒的人不要喝太多。孕妇、哺乳期不建议饮用。 2、猪骨也可以不焯水,下煲中煲,但水开后要把血沫捞掉,以免影响汤色。 (原标题:春天湿气重,广东人常用这花煲汤,鲜香回甘,祛湿解春困) 责编:小美 【特别声明:部分文字及图片来源于网络,仅供学习和交流使用,不具有任何商业用途,其目的在于传递更多的信息,并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有,如涉版权或来源标注有误,请及时和我们取得联系,我们将迅速处理,谢谢!】 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。
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