重庆回锅肉是民间的传统菜肴的一个分支，也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的重庆名菜。重庆家家都能做回锅肉，到重庆，重庆回锅肉不能不吃，俗话...

沙蟹汁，其实就是沙蟹捣碎后的糊糊。沙蟹在北海的海滩上十分常见，每次退潮时它们都会到海滩上活动。沙蟹汁是相当于臭豆腐的食物，对于喜欢的人来说，它十分美味，但对于讨厌...

在洪泽湖的湖鲜美食里，清炒黑鱼片当是极品，白如兰花的鱼片，伴以翠绿的青椒、淡黄的笋片和黑绒似的木耳，盛放在素色的盘中，不用品尝，单以视觉上看，就是一副妙不可言的丹...

最近天气炎热，体能消耗较大，因此要多注意补脾养胃，才能增加抵抗力。同时，夏季大量吃冷饮和瓜果，很容易损伤脾胃，而山药南瓜粥可护胃助消化。 南瓜营养成分全面，所含丰...

材料：白菜半棵，鸡腿2根，土粉皮两张；葱姜蒜适量，八角2粒，盐适量，酱油适量，（喜欢可以加几个干红辣椒）...

现代科学证实，适当吃肉可以获取丰富的蛋白质、B族维生素，还有铁、锌等人体必需的营养素。虽然人们天天吃肉，但很多人并不真的懂吃肉。其实，每种肉类都有自己的最佳营养搭配...

去年热播的纪录片《舌尖上的中国》让莲藕火了一把，莲藕中富含淀粉、蛋白质、维生素及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。这个季节天气比较热，人容易觉...

同一道菜在众多菜系中都有出现，“糖醋排骨”中的糖醋口味源于苏浙一带，在粤菜、鲁菜、东北菜、四川菜等菜系中也广泛流传。 “糖醋排骨”是糖醋菜中一道具有代表性的大众喜爱...

记忆里的温暖滋味，成了Miss V Bakery如今的明星商品“肉桂卷”，一出炉，浓郁香气袭卷感官味蕾，犹如家中餐厅的甜点空间，不论甜点或空间都疗愈人心。...

5月19日，扬州大学社会发展学院的学生推出了用食物拼成的中国“地图”，以此来推介中国美食。...

近日，习主席考察河南的兰考，在吃饭的时候尝了兰考的特色大刀面,习主席吃完后称赞,‘大刀面非常好吃,不错!就这样,河南兰考的大刀面一下子火了起来,究竟大刀面是什么?大刀面有什...

近日，随着美食纪录片《舌尖上的中国》第二季的热播，再次掀起一场关于美食的大讨论。在第二季第五集中，戴着手套撕黄喉，卤水中倒入豆浆……不少食材的处理方法，也让一众网...

“皮蛋瘦肉粥”是粥中的精品，粥中的瘦肉吃起来嚼劲十足，爽滑的皮蛋入口鲜香，再加上浓稠细腻的白粥，沁人心脾。广东人爱喝粥，也爱熬粥，熬粥是一个熬人的过程，需要不温不...

湘菜，又叫湖南菜，以品种丰富，味感鲜明而富地方特色，名师辈出，自成一系而闻名于世。诸如“发丝百页”细如银发，“梳子百页”形似梳齿，“溜牛里脊”片同薄纸，更有创新菜...

马肉因其颜色呈粉红色，漂亮似樱花，故而在日本有“樱肉”之美名于对于“樱肉”的赏味，有人认为是茹毛饮血，敬而远之；有人奉之为美味，能强身健体。日本熊本地区吃马肉的习...

酥油蜂蜜、豆花、菜籽油、油爆河虾、清炖跳跳鱼……《舌尖上的中国2》再次挑动着人们的味蕾，撩拨大众对美味的追求。...

“东坡肘子”是川渝地区家喻户晓的地方肴馔。 “东坡肉”、“东坡肘子”，虽然都是以苏东坡之名命名的菜名，但它们的由来并不完全相同。...

立夏那日，打开微信，一片花红柳绿，众多朋友都晒出家里的花花草草，有名的小草，无名的野花……立夏时节，万物繁茂，所以就有这样的描绘：“绿树浓阴夏日长，楼台倒影如池塘...

“糟”，可以算是“酸甜苦辣咸”之外的第六味，因为它的滋味难以形容。...

亡灵面包(墨西哥的亡灵节) 墨西哥的亡灵节是当地人祭奠故人的节日，它是天主教圣徒和万灵节合并而成的。从墨西哥北部到尤卡坦州，人们为悼念故人而准备祭品，比如骷髅糖、玉米...