【直报网北京4月24日讯】（搜狐美食）说起鸡翅，是大家非常熟悉的一种食材，很多人都喜欢吃，尤其是孩子，每次只要路过肯德基、麦当劳等，都挪不动脚步，非要进去买着吃。这也难怪，鸡翅的口感鲜嫩，是鸡身上最好吃的部位。当然，鸡翅的营养也丰富，富含胶原蛋白，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性都有好处； 鸡翅还富含维生素A，远超过青椒，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的；且鸡肉的消化率高，易吸收，能强健身体，所以孩子爱吃是值得买。

提到鸡翅，大家马上就会想到的可乐鸡翅了、烤鸡翅了等等，不过烧可乐鸡翅时需要放很多的可乐，含糖量高，常吃容易使人发胖；而烤鸡翅需要烤箱，也不是家家都有的。今天小编就给大家推荐鸡翅另一种简单好吃的做法，不用加一滴水，只用简单的三杯调味料，就能做出的营养又美味的“三杯鸡翅”，制作很简单，但味道却不一般，棒极了。

在烹饪鸡翅前，我们准备好三杯调味料，即一杯油，一杯生抽，一杯广东米酒（如果没有就用普通的米酒代替，但量要稍微少点，普通米酒甜些），有了这三杯调味料，再佐以九层塔来搭配，煎一煎，焖一焖，“三杯鸡翅”就完成了，简单又好吃。 这菜在我家特受欢迎，隔三差五就得做，孩子明目长高个女人补胶原，儿子吃一次馋一次，你也不妨试试吧。

【三杯鸡翅】

原料： 鸡翅 1盘 麻油 半杯 料酒半杯 生抽 1杯 广东米酒 半杯 蒜 1小把 九层塔 1小把 盐 适量制作：1. 先将鸡翅表面划上两、三刀； 2. 烧热锅放入适量的麻油； 3 将鸡翅先正面朝下的煎， 煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄； 4.倒入适量的生抽和料酒； 5. 倒入适量的广东米酒； 6. 加盖焖煮越8分钟左右； 7. 加入1把蒜粒； 8. 加入适量的盐调味，大火收汁； 9. 最后加入九层塔， 翻炒均匀即可；

10. 盛入盘中。

小贴士：1. 三杯鸡翅是台湾传统名菜，是指三杯调味料加九层塔做成的菜肴， 1杯胡麻油：1杯广东米酒：1杯生抽， 我稍加了改良，油的量减少了； 2. 三杯的做法简单，只需先将食材提前煎制一下，再加入调味料汁焖煮， 最后加入盐调味，和九层塔翻炒即可。

（原标题：春天，我常给孩子做这美味，儿子吃一次馋一次，常吃视力好长高个）

责编：小美

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