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【直报网北京月3日讯】（搜狐美食）周末了，必须给家里的高三娃改善一下伙食。我家娃是个肉食动物，一时不吃就馋得慌。今天分享一道适合高中生吃的肉菜，简单易做，不用炒糖色，也能做出颜色红亮、口味鲜美的红烧菜。 很多人都说高考是一座独木桥，除了平时的基础知识够扎实，更多的是考验孩子们的心理和身体素质。身体素质过硬，心理健康，精神气满满，这样的孩子学习劲头也足。家里有高考生，一日三餐都不能马虎，这几天孩子吃够了学校的午餐，说要带饭，这道红烧鸡翅根，美味不油腻，又香又解馋。 高考复习冲刺阶段，孩子学习压力大，作为妈妈，坚持给孩子做好吃的，每周的食谱提前研究制定好，按照荤素搭配、营养均衡的原则，一天三顿不重样，鱼虾、豆腐这些高蛋白家常菜是轮番的做。科学家研究发现，鸡肉比猪肉营养成分更多，而且也不易引起肥胖。鸡肉肉质细嫩，在肉类之中，可以说是蛋白质很高的肉类之一，是人们日常饮食比较好的选择。鸡肉消化率高，很容易被人体吸收利用，对营养不良、乏力疲劳等有很好的食疗作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类和硫酸氨基酸，可弥猪肉的不足。今天这个红烧鸡翅根，味道鲜美又下饭，虽然是肉类，但却不油腻，孩子特别爱吃。 【红烧鸡翅根】 【食材】鸡翅根10个，生抽一茶匙，红烧酱油1茶匙，料酒一茶匙，蜂蜜2茶匙，葱蒜适量，白胡椒粉适量，熟白芝麻半茶匙、红曲粉半茶匙，盐一茶匙。 【做法步骤】1、将鸡翅根冲洗干净。 2、反正面都打上花刀以便更好的入味。 3、加入生抽、料酒、蜂蜜。 4、倒入红烧酱油和少许红曲粉。 5、将所有的食材搅拌均匀，腌制10分钟。 6、平底锅倒入少许底油，放入鸡翅根用中小火煎至两面金黄。 7、倒入葱蒜末煸炒均匀，加入适量的啤酒。 8、将刚才腌制鸡翅根的腌料汁倒入锅中。 9、盖上锅盖大火焖10分钟，倒入盐和冰糖，掀开盖子继续炖煮。 10、大火收汁，出锅前撒葱花和熟芝麻即可。 小贴士： 1、这样做红烧鸡翅根，不用炒糖色，做出来的菜品依然颜色红亮好看。 2、蜂蜜和冰糖必不可少。 3、如果没有红曲粉，可以用南乳汁或者腐乳汁代替。
您喜欢这道红烧鸡翅根吗？做法简单，营养丰富，孩子一口气吃了一盘。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。 （原标题：高考倒计时，孩子的三餐最重要，这菜能量满满，又香又解馋 ） 责编：小美 【特别声明：部分文字及图片来源于网络，仅供学习和交流使用，不具有任何商业用途，其目的在于传递更多的信息，并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有，如涉版权或来源标注有误，请及时和我们取得联系，我们将迅速处理，谢谢!】 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析，尽在以下微信公号，扫描二维码免费阅读。
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