【直报网北京8月21日讯】（搜狐美食）西蓝花口感清脆，含有丰富的维生素，热量极低，素炒西蓝花在减肥届是绝佳的低脂美食，究竟怎样做才能更美味，今天给大家分享的一道菜是蒜蓉西蓝花，把西蓝花作为主菜，胡萝卜稍作点缀，好看又好吃，我家大宝自己就能吃一小盘，不得不说“给肉都不换”是真实存在的！

接下来一起看看做法

准备半个西蓝花，半根胡萝卜，西蓝花在盐水里浸泡10分钟，洗净切小朵，胡萝卜切片

♨用♨️锅内烧水，把食材下锅焯水2分钟，然后捞出沥水，这里要跟大家分享一个小窍门，焯西兰花的时候在水里加一些食盐和食用油，可以保持西兰花翠绿的颜色，不会发黄，焯水的时间不宜过长，太软了，口感就不好了

准备一头大蒜，切成末，起锅烧油，油温7～8成热的时候加入蒜末，开中火，不断翻炒出香味，蒜末变得焦焦的才好吃，但是注意不要炒糊了，然后加入两勺味极鲜

接着加入小半勺食盐

半勺鸡粉，翻炒均匀

最后把西兰花和胡萝卜倒进去

翻炒几十秒即可出锅

这样的一道菜，口感很清淡，蒜香浓郁，减肥餐不一定要水煮菜，适当摄入一些油脂也是有必要的，这道素炒的蒜蓉西兰花，既好吃也不容易长肉，而且制作过程也非常快，即使赶时间也能吃上美味佳肴，快点试一试吧～

小贴士：

1.西兰花在焯水的时候加入适量食盐和食用油可以保持颜色翠绿

2.西兰花焯水的时间在两分钟左右，不宜过长，否则影响清脆的口感

3.要想更好吃，一定要多放蒜末，蒜末炒出香味再进行下一步

4。翻炒西兰花的时间不要超过一分钟，否则颜色会变黄

你学会了吗？

（原标题：家常蒜蓉西兰花，好看又好吃，是减肥必备的快手菜 ）

责编：小美

【特别声明：部分文字及图片来源于网络，仅供学习和交流使用，不具有任何商业用途，其目的在于传递更多的信息，并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有，如涉版权或来源标注有误，请及时和我们取得联系，我们将迅速处理，谢谢!】

解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析，尽在以下微信公号，扫描二维码免费阅读。