【直报网北京8月20日讯】（搜狐美食）鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

接下来咱们就来谈谈其做法；

用料；鲫鱼一条、豆腐一块，葱适量、姜适量、盐少许、料酒适量、

做法；

1.鲫鱼洗净。

2.平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。

3.煎至两面呈金黄色，（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色），依次加入大葱片、姜片。

4.加入热水。

5.加入少许料酒。

6.大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。

7.最后加入豆腐煮熟。

8.出锅前调入盐，撒上葱花即可（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）。

（原标题：此食物是汉族名菜，是产后女士的大补食物）

责编：小美

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